＜夏のドーナツ（3）＞

ドーナツはカラッと揚がっているものだと、サクッと軽い食感になるものですが、今日はもちもちとしたドーナツを作りましょう。

少し和菓子のような、あとを引く食感になっているのは、白玉粉と豆腐が入っているからです。これらが入ることで、もちもちとしていても、あっさりと食べやすいドーナツになっています。

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