<子供が好きなハンバーグ!(2)>
ハンバーグのトッピングの好みは人それぞれですが、子供たちは溶けるチーズ乗せるのが大好き。今日はきれいな彩りのチーズソースを作って、ハンバーグの上にトロッとかけてみましょう。
何よりチーズには、骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。さらに発酵食品でもあるので、腸内環境を整えてくれる働きもあります。成長期の子供には積極的にバランスよく摂取させたい食材です。
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<子供が好きなハンバーグ!(2)>
ハンバーグのトッピングの好みは人それぞれですが、子供たちは溶けるチーズ乗せるのが大好き。今日はきれいな彩りのチーズソースを作って、ハンバーグの上にトロッとかけてみましょう。
何よりチーズには、骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。さらに発酵食品でもあるので、腸内環境を整えてくれる働きもあります。成長期の子供には積極的にバランスよく摂取させたい食材です。
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著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。