＜薄切りが山盛り（5）＞

薄切りの豚バラ肉はとても重宝な食材。何より安価ですし、適度に脂身が入っている肉なので、煮込み料理に使うと短時間で脂身からうま味が染み出て、だしがほとんどなくてもおいしくなりますよね。

白菜は年間を通してスーパーで手に入れることができますが、冬に近づいていくと甘味が増した白菜が増えてきます。

鍋料理には欠かせない白菜は、煮込むとトロトロになっておいしくなる野菜です。その白菜の特徴を薄切りの豚バラ肉で最大限に生かします。いつもの白菜の重ね煮をミルクみそ風味でアレンジします。ご飯にも合う洋風煮込みといった風味です。

牛乳が入っているので、カルシウムも摂れます。育ち盛りの子供たちにも最適ですよ。野菜嫌いな子供でも、豚バラ肉につられてパクパク食べるはずです。

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