生ハム柿のサラダ

◆主な材料（2人分）
生ハム…2枚
柿…1/2個
レタス、トマト、キュウリなど…各適量

＜ドレッシング＞
バルサミコ酢（または米酢）…大さじ1
オリーブ油…大さじ2
塩…ひとつまみ
コショウ…少々

◆作り方
生ハムは縦に2～3等分に切る。柿は皮をむいてくし形切りにし、それぞれ生ハムを巻きつける。

レタス、トマト、キュウリなどを食べやすいように切って器に盛り、生ハム柿も盛る。混ぜ合わせたドレッシングをかけながらいただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】