なますチーズドッグ

◆主な材料（2人分）
なます…適量
ホットドッグ用のパン…2本
ソーセージ…4本
ピザ用チーズ…大さじ4
バター、マスタード…各適量
大根…150g
ニンジン…30g

＜甘酢＞
水…大さじ3
米酢…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/4

◆作り方
なますを作る。大根とニンジンをマッチ棒程度の拍子木切りにする（大根は少し太め、ニンジンを細めに切るとバランスが良い）。水500mlに塩大さじ1を溶かしたボウルに大根とニンジンを入れ、30分ほど置く。大根とニンジンがしんなりとしたら、ぎゅっとしぼって合わせた甘酢に漬ける。冷蔵庫で30分以上（できれば一晩）置く。

ホットドッグ用のパンの上面に、具を挟めるように切り込みを深めに入れる。常温でやわらかくしたバターとマスタード少々を切り目に塗る。

軽く水けをきったなます適量と、湯がいたソーセージを挟み、上にピザ用チーズをのせる。

トースターか200℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】