＜こんなキムチ初めて（4）＞

焼いたもちは苦手なのに、なぜかもちピザは大好きという人って、意外に多くはないですか？　表面をカリッと焼き上げたところに、チーズを乗せてとろけさせれば、もちとチーズのマリアージュが生まれ、和と洋の合体したおいしい風味になるからですね。

今日はそこにキムチも入れるので、より複雑な風味を楽しむことができます。子供たちはもちろん、大人の酒のあてにもなりますね。

もちがフライパンにくっつくと失敗してしまうので、ぜひフッ素樹脂加工のフライパンで作ってください。最後にゴマ油を加えて底面をカリッと仕上げるのがポイント。ゴマ油の香りが立った焼きたてをどうぞ！

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