＜レトルトの誘惑（2）＞

今日はレトルトのパスタソースのうち、一番シンプルなペペロンチーノソースを、調味料代わりとしてアレンジした一品です。電子レンジとレトルトのソースで、実に簡単においしいお総菜を作ることができます。

ポイントは、キノコを1種類だけにしないで、数種類のキノコを合わせて用いること。いくつものキノコが入ることで、うま味が増していきます。

余ったキノコは、古くなる前に全て食べやすい大きさに切り、冷凍しておくと、みそ汁や炒め物などに凍ったまま使えて便利ですよ。

この技、特売になったキノコ類を買った時にも活用できます。肉などを冷凍する感覚でキノコ類も冷凍しておくと、買い物に毎日行くことができない時にも重宝しますね。

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