＜レトルトの誘惑（4）＞

レトルトのミートソースで、ボリュームのあるアレンジを。

今日はローカロリーな豆腐グラタンに仕上げます。おいしさのコツは、木綿豆腐の水分をきっちり取ること。水けがきれていないと、ぼんやりとした風味になってしまいます。また、焼き上がってすくった時に、器の底に不必要な水けがたまってしまいます。

さらに長イモのすりおろしを加えているので、粘りけが出て、あっさりとした中にも濃厚な味わいが楽しめます。

ピザなどにかけて焼くチーズとして、細かく切られたシュレッドチーズですが、1種類のものより、数種類がミックスされたものの方が、よりチーズの複雑なうま味を楽しめます。チーズの種類はお好みで。

次のページレシピはコチラ