＜うきうき魚ッチ　いいとも！（4）＞

旬の魚は、もちろん生でいただくのが何よりおいしいのですが、今日は少し火を入れて、生とは違うおいしさでいただきましょう。

刺し身用のカツオを使って、中心をほんのりレアに仕上げます。そうすると、パサつかずしっとりと仕上がります。

この時期、スーパーには柵のままで売られているカツオが多く並びます。刺し身に自分で仕上げるのはちょっと面倒と思う時にも、サイコロ状に切るのは簡単ですよね。

パッと作ることができてしまうのに、ごちそう感も満点。抗酸化作用があり、自己免疫力をアップしてくれるニンニクも入っています。まだまだ気を抜いてはいけない新型コロナウイルス対策を食卓からするためにも、ぜひお試しを。

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