<3度の飯よりサンドイッチ(4)>
サンドイッチは食パンだけで作るものばかりではありません。今日はジャガイモ、ツナ、トマト、ゆで卵、オリーブなどが入ったボリュームのあるサラダを挟み込んだバゲットサンドを作りましょう。
ボリュームたっぷりのサラダなので、うまくサンドできるように、バゲットの中身をざっくりつまみ出すのがポイントです。取り出した中身もサラダに入れてしまいます。
アンチョビーとニンニクの風味が効いたおしゃれなサンドイッチです。
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<3度の飯よりサンドイッチ(4)>
サンドイッチは食パンだけで作るものばかりではありません。今日はジャガイモ、ツナ、トマト、ゆで卵、オリーブなどが入ったボリュームのあるサラダを挟み込んだバゲットサンドを作りましょう。
ボリュームたっぷりのサラダなので、うまくサンドできるように、バゲットの中身をざっくりつまみ出すのがポイントです。取り出した中身もサラダに入れてしまいます。
アンチョビーとニンニクの風味が効いたおしゃれなサンドイッチです。
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著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。