＜海苔がいいねえ（3）＞

日頃不足しがちな野菜を、たくさん食べることのできるサラダを作りましょう。焼き肉屋さんのメニューによくみられる「チョレギサラダ」のアレンジです。

入っている野菜はレタスとカイワレ大根のみ。もちろん、それ以外の野菜を数種類合わせても豪華になっていいのですが、逆にこの2種類だけの方が、ノリの風味を損なうことなく感じられます。いつもは脇役のノリが、主役になったかのようなサラダです。

ポイントはコチュジャンが入ったみそだれと、塩とゴマ油で味付けされた韓国ノリ。韓国ノリがなければ、普通のノリでも大丈夫です。

盛り付け方にも一工夫してみましょう。野菜とノリとみそだれの3つをサンドイッチするように重ねて盛り付けていくといいですよ。そうすると見た目もきれいですし、何より具材とたれの偏りがなくなり、どこからでも食べやすくなります。

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