＜刺し盛りモリモリ早変わり（4）＞
今日は具にたくさんの刺し身を入れた海鮮太巻きを作りましょう。
ノリ巻き、ましてや太巻きというとハードルが高くなってしまうものですが、実は意外に簡単に作れます。
ノリを2枚、縦につなげて、クルクルと巻き上げます。食感の違いを楽しめる具を入れるのがおいしさのコツです。
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海鮮太巻き／刺し盛りモリモリ早変わり（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
