キャラメルポップコーン

◆主な材料（作りやすい分量）
ポップコーン用のトウモロコシ…50g
油…大さじ1
塩…ひとつまみ
バター…10g
重曹（あれば）…小さじ1/8
味付きピーナツ…大さじ3

A
グラニュー糖…50g
はちみつ…大さじ1/2
水…小さじ1/2

◆作り方
ふたのできる大きめのフライパンか鍋に、ポップコーン用のトウモロコシと油を入れ、ふたをして強火にかける。

常にフライパンを揺すりながら一気に加熱し、トウモロコシを手早くはじけさせる。はじける音がしなくなったらふたを外し、ポップコーンを大きめのボウルに移し、塩をふる。

小鍋にAの材料を全て入れ、中火にかけ、揺すりながら均一にキャラメル状にする。

キャラメルが薄い紅茶ほどの色になったら、バターと重曹を小鍋に加えて全体をヘラで混ぜ、ポップコーンの上から回しかける。

ヘラでキャラメルのかかったポップコーンを混ぜ（とても熱いので注意！）、全体がパラパラになるまでほぐす。ピーナツを加え混ぜる。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】