<NEW NOMAL クリスマス(4)>
子供から大人まで、みんなが大好きな唐揚げ。パーティーでは必ず登場するメニューです。
鶏もも肉で作るなら、大胆にカットしたものを。軟骨部分までおいしく食べたければ、手羽元のまま。今日は一番取りやすく、食べやすい形の唐揚げを作りましょう。
手羽元の形を整えるだけで、フライドチキン風になります。さらにおしゃれにしたい場合は、骨の部分にリボンなどを巻いてあげれば、子供たちも喜びますよ。
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<NEW NOMAL クリスマス(4)>
子供から大人まで、みんなが大好きな唐揚げ。パーティーでは必ず登場するメニューです。
鶏もも肉で作るなら、大胆にカットしたものを。軟骨部分までおいしく食べたければ、手羽元のまま。今日は一番取りやすく、食べやすい形の唐揚げを作りましょう。
手羽元の形を整えるだけで、フライドチキン風になります。さらにおしゃれにしたい場合は、骨の部分にリボンなどを巻いてあげれば、子供たちも喜びますよ。
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著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。