ココアグラノーラバー

◆主な材料（作りやすい分量）
ココナッツオイル…100g
カカオパウダー…40g
メープルシロップ（またはアガベシロップ）…大さじ3
塩…ひとつまみ
バニラエッセンス…少々
グラノーラ…40g
ドライフルーツ、ナッツ…各少々

◆作り方
ココナッツオイルをボウルに入れ、固まっていたら湯煎で溶かし、カカオパウダー、メープルシロップ、塩、バニラエッセンスを加え、ヘラでよく混ぜる。

グラノーラを加えて混ぜ、アルミホイルを敷いたバットなどに流し入れる。

表面にドライフルーツやナッツを散らす。

冷蔵庫で20分ほど冷やし固める。

熱湯で温めた包丁で食べやすい大きさに切る。常温に置くと溶けてくるので、冷蔵庫で保管する。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】