＜レバーギブアップ（2）＞

B級グルメ―。安くておいしくて、庶民的。時間をかけて作られたものというよりは、すぐに作って食べることができるもの。焼きそばやカレーなどいわゆる「ご当地グルメ」と称されるものも多く、気取らずに食べることができるのも特徴です。

B-1グランプリでグランプリをとったものが、高速のパーキングエリアで披露されていることもありますよね。ご当地の名前もついたB級グルメは「町おこし」の役割も果たしてくれます。

そのB級グルメの代表格がレバーカツ。揚げたてにウスターソースをたっぷりかけるとおいしいですよ。

レバーの臭みを抜くために、下処理してからカレーニンニク風味の牛乳にしばらくつけておくのがポイントです。

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