＜ランラン卵！（4）＞
簡単なのにとても豪華に見える、ゆで卵入りのミートローフを作りましょう。
肉ダネをアルミホイルに包んで、大きめのフライパンで蒸し焼きにするので、とても手軽。焼く前にいったん冷蔵庫で冷やすのが、形良く仕上げるコツです。
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卵入りミートローフ／ランラン卵！（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
