＜メカジキ時々マグロ日和（4）＞

尾頭付きの魚を使うことでおなじみのイタリアンの漁師料理、アクアパッツァ。漁師が船の上で、釣りたての魚で調理するというのが始まりとか。

でも「尾頭付きだと値段が高くなるしな…」とちょっと尻込みしてしまいますよね。それは切り身を使うことで解消しましょう！

出来上がりの見た目は豪華なのですが、実は時短料理です。マスターしておくと、とても便利なメニューですよ。白ワインをお忘れなく。

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