タマネギの梅サバ缶あえ

◆主な材料（2人分）
（紫）タマネギ…1/2個
塩…ひとつまみ
梅干し（中）…1個
サバ缶…1個
ゴマ油…小さじ1/2
白炒りゴマ…少々

◆作り方
タマネギは薄切りにし、塩ひとつまみをふって5分ほど置き、しんなりとしたら水けをしぼる。

梅干しの種を除き、実を包丁で細かく刻む。

サバ缶（汁ごと）、タマネギ、梅干し、ゴマ油をざっくり混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】