＜ナンなん！（2）＞

インド料理店には必ずある細長い縦型のタンドリー窯。この窯壁に直接、ペタッと貼り付けられてナンは焼かれます。ナンが出来上がる工程はとても興味深いですよね。

今日はそんな窯ではなく、フライパンでチーズナンを作りましょう。

生地が破れていると、チーズが流れ出てきます。生地に破れがないよう、縁をしっかりと閉じるように気をつけます。

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