<チョコっと考えようⅡ(3)>
最初に作ったお菓子は何ですか? 多くの人は小学生の頃に、型抜きのクッキーを作ったのが最初ではないでしょうか。
小麦粉とバターと砂糖を混ぜて固め、型で抜いていく。完成したクッキーは、自分で作ったからそれなりに感動しておいしかったけれど、でもお店で売られているクッキーとはひと味もふた味も違うものだった、という苦い記憶がある方も少なくないはず。
その記憶を払拭(ふっしょく)するような、サクサクのチョコレートクッキーを作りましょう。
ヘラで混ぜ過ぎずにさっくり混ぜること、生地を休ませる時間をきちんととることがポイントです。
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