＜冷凍庫の中から（1）＞

買いすぎて余ってしまった食材、最終的にはどうされますか？

冷凍する際のジッパー付きの袋がかなりすぐれているので、気楽に冷凍できてしまうのも事実。でも、気がついたら1カ月以上たってしまっていることもありませんか。

今日は自分で冷凍しておいた野菜ではなく、冷凍食品として売られているブロッコリーを活用した一品を作ってみましょう。

冷凍ブロッコリーは、自然解凍だと少し水っぽく感じてしまうかもしれません。でも、凍ったままフライパンで蒸し焼きにしてふっくらと戻し、その後に水分を飛ばせば、ホクホクのブロッコリーになります。今回はブロッコリーを焼き付けて、香ばしいソテーを作ります。

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