冷凍スイートコーンバターライス

◆主な材料（2人分）
冷凍スイートコーン…100g
米…1合
塩…小さじ1/4
しょうゆ…大さじ1/2
バター…15g

◆作り方
米を洗ってザルにあげ、30分ほどおく。米を炊飯器に入れ、通常どおりの水加減をして塩を加え、ひと混ぜする。

スイートコーンを凍ったまま米の上に置き、炊飯する。

炊き上がったら、しょうゆとバターを混ぜ込む。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】