＜もつかれさま（1）＞

梅雨時季には、いわゆる「気象病」になり、天気に左右される体調の変化に悩まされてきた人も少なくないはず。この時季に、スムーズに夏に移行できる体作りをしておきましょう。モツで力をつけませんか？

モツは加熱済みのいわゆる白モツを使うと処理が簡単。これをサッと熱湯でゆでこぼしてから使うと、さらにクセがやわらいで食べやすくなります。モツカレーは、最後にすりおろしニンニクとショウガを加えて、モツに負けない味のパンチを利かすのがコツ。箸休めには相性の良い紅ショウガをお忘れなく。

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