セロリとさきイカと大葉のサラダ
◆主な材料(2人分)
セロリ…1本
さきイカ…10g
大葉(シソ)…3枚
A
マヨネーズ…大さじ2
ポン酢…大さじ1/2
◆作り方
セロリは筋を引いてから斜め薄切りにする。さきイカは大きければさらに細かくほぐす。大葉は1口大にちぎる。
すべての具をAであえる。
【料理=石川智佳子、監修・文=挾本佳代】
◆主な材料(2人分)
セロリ…1本
さきイカ…10g
大葉(シソ)…3枚
A
マヨネーズ…大さじ2
ポン酢…大さじ1/2
◆作り方
セロリは筋を引いてから斜め薄切りにする。さきイカは大きければさらに細かくほぐす。大葉は1口大にちぎる。
すべての具をAであえる。
【料理=石川智佳子、監修・文=挾本佳代】
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。