＜疲れた体をネギらう（4）＞

みんなの大好きな肉ジャガ。おふくろの味の代表格。結婚する前、料理の苦手な女性がこれだけは、とがんばって作るメニューの1つだとか。それだけ愛される肉ジャガですが、ここに入れる肉としては、何がお好きですか？　牛肉を入れるとややさっぱりめに仕上がりますし、豚肉だとほどよい脂でおいしくなります。家計的には、豚肉の切り落としで作ると安価になって大助かりかもしれません。

今日は肉を鶏肉にして、そしてネギを入れた鶏ジャガを。少ない材料でとても簡単だけれど、野菜もおいしくたくさんいただけます。シンプルイズベストがよくわかる一品です。

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