＜ソースっね！（3）＞
残暑が厳しいこの頃、体には相当な疲労がたまってしまっていますよね。疲労回復のためには酢がいいというけれど、毎日ポン酢ばかりでは飽きてしまうなという人も少なくないと思います。そんな時こそ、ウスターソースです。3割ほどが酢で出来ていますから、酢の効果もバッチリです。
数年前に、マイタケ効果が意外なところにあることが評判になりました。それは肉をやわらかくしてくれること。だから、お手頃な牛肉の切り落とし肉もマイタケと一緒にして半日冷蔵庫に置いておけば、肉が驚くほどやわらかくなり、おいしくなります。
今日のレシピで朝ポリ袋に仕込んだら、夕飯にはケチャップとソースで炒めるだけで立派なメインが出来上がりますよ。ウスターソースがなければ、中濃ソースやとんかつソースでも大丈夫です。
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