試合前のアスリートの食事の基本は、効率良くエネルギーを補給するため、糖質多めのあっさりした食事に切り替えます。主食・主菜・副菜・汁物・果物・乳製品の「基本の食事の形」は崩さないものの、脂質の多いものを控え、糖質から摂るエネルギーの割合を増やしていきます。

もち米を原料とする白玉粉も糖質補給に適しています。水の代わりに豆腐を使用した「豆腐の白玉団子」の作り方を動画で紹介します。