朝食でタンパク質はどんな食品からとる？
尾澤 では、タンパク質はどんな食品からとれるかな？
カリンちゃん ゆで卵とハムはどうですか。どちらも好きなので食べられそうです。
尾澤 できそうなことをチョイスすると、毎日継続できるから良いよね。これに野菜をとるとしたら何を考える？
カリンちゃん 野菜はサラダかな…。
尾澤 サラダなどのおかず（副菜）もいいけど、最近は少し涼しくなってきたから、スープで体を温めるのはどうでしょう。野菜がたくさん入った具だくさんスープは栄養バランスも整いやすく、うま味が効いて食欲もアップしますよ。肉や魚、豆腐や卵などのタンパク源も入れても良いですね。
カリンちゃんの母 温かいスープの季節ですね。娘もキノコや根菜類の入ったスープが大好きなので作ってみようと思います。
尾澤 ご協力ありがとうございます。カリンちゃんは成長期ということもあり、成長のために必要な分、運動のために必要な分を考えながらとることが大切です。審美系なので体重が気になると思いますが、ただ量（数字）を見て判断するのではなく、自分に必要な内容がとれているかを一緒に考えて、食事を楽しんでください。
吉田トレーナー 朝ごはんの重要性について理解できたかな？ 夜寝ている間の変化からの朝ごはんって、なくてはならないものだよね。すぐに結果は出ないかもしれないけど、日々体の中の細胞は新しく生まれ変わっているから、色々な栄養を入れて丈夫な体を手に入れよう！
今回は、審美系選手にもおすすめする「マイタケと鶏肉の豆乳スープ」を紹介します。
このレシピは、鶏むね肉、豆腐、豆乳から筋肉や骨の材料のタンパク質やカルシウム、マイタケからカルシウムの吸収を助けるビタミンDもとれるスープです。ジャガイモやエンドウ豆のでんぷんから作られた春雨を使用することで、罪悪感なくエネルギーをプラスすることができます。
鶏むね肉は、塩麹に漬け込むことで柔らかくジューシーに食べられます。これからの季節は具だくさんのスープを活用して、体を温めていきましょう。
