前回のコラムでは、競泳の試合当日のお弁当事情（「手軽に食べやすく、試合前に摂りたいお弁当のおかず」）をお話ししました。今回はその続きです。
お弁当の定番といえば、おにぎりです。持ち運びが便利で、手軽に食べられることがその理由です。前回は、おかずを食べずにおにぎりだけ食べていると、レースで使うエネルギーを作りにくくなると話しましたが、実際には、試合でおにぎりしか食べられないジュニア選手もいます。そんな選手のために「１日のレースを意識したおにぎり」を考えました。
今回紹介する「パワー全開！ラップおにぎり」は
★アップ後、レースに向けての身体の維持
★レース前のエネルギー作り
★レース後のリカバリー
を考えた３種類のおにぎりです。
１つめは「じゃこと梅干し」。じゃこは糖質（白飯）からエネルギーを作るビタミンＢ１が豊富。また、脳神経に働きかけるナイアシンで、気持ちをレースへ集中させます。梅干しはカリウムをたくさん含み、じゃこに含まれるカルシウムと一緒に筋肉の動きをスムーズにします。
２つめは「タラコと大根の葉」。タラコもビタミンＢ１をふんだんに含みます。緑鮮やかな大根の葉は、目で食べやすいことのほか、抗酸化作用のあるビタミンＣがあるため、レース前のストレスを軽減します。
３つめは「サバとゴマ」。レース後のリカバリーのために必要な糖質（白飯）とタンパク質（サバ）を一緒に摂れるおにぎりです。サバには、タンパク質を身体の修復のために使えるようにするビタミンＢ６も含まれます。ゴマは、レースで使った神経を安定した状態にするカルシウムが含まれます。しかし、そのまま食べると消化に時間がかかるため、擦って調理します。
たかがおにぎり、されどおにぎり。１日の試合を考えたおにぎりでパワー全開、ベストタイムでレースに勝利しましょう。
