立春が過ぎ、暦上は春になりましたが、今年はまだまだ寒さが厳しいと思われます。国立感染症研究所の調べによると、２０１８年第４週（１月２２日～２８日）のインフルエンザ報告数は２２都道府県が前週より増加、２５府県が前週より減少でした。予断を許さない状況です。
私が運営している「からだサポートルーム」では、室温と湿度管理をしてお客様の体づくりをしています。寒い今年は暖房を使うことが多く、室内はさらに湿度が低くなるため、適切だといわれる５０～６０％を加湿器を用いて維持するよう心がけています。
水分不足で罹患率高まる
また寒いと水分摂取も少なくなり、インフルエンザに罹患しやすい環境を自ら作ってしまうので、注意が必要です。
今からできるインフルエンザ予防としては、以下が挙げられます。
・外出後の手洗い
・適度な湿度の保持
・十分な休養と適切な栄養摂取
食事で考えてみると
★温かく水分が摂れるもの
★練習に持って行ってすぐ食べられるもの
★あっという間にできるもの
と、この３つがそろったら大助かりです。
今回紹介するのは「スープジャーにお任せ！５分でできるクラムチャウダー」です。
ジュニア競泳選手は持久的な練習が多く、鉄不足による体温機能低下や運動機能低下が懸念されます。アサリは鉄が多く含まれますが、殻がついていると食べづらいというお子さんもいます。
このレシピはアサリの水煮を使うことで、お子さんが面倒くさがらずに食べられます。また、冷凍野菜を使っているので、作る側の手間も省けます。
ちょっと余ったホワイトシチューの素をスープジャーに入れて、後は持っていくだけという「超時短レシピ」ですが、家族みんながうれしく、愛情を感じられる一品です。スープジャーを上手に使って、お子さんやご家族の疾病予防をしていきましょう。
【管理栄養士・松田幸子】
