ヨーグルトといえば、子どもから大人まで大好きな食べ物ではないでしょうか？ アスリートのオススメ食材の１つとしても、よく取り上げる食材の１つです。
ヨーグルトには
*★タンパク質*
*★脂質*
*★糖質*
*★ビタミンＢ群*
*★カルシウム*
*★マグネシウム*
*★カリウム*
*★乳酸菌*
などが含まれ、とてもバランスのよい食材です。また、ヨーグルトに含まれるタンパク質やカルシウムは、乳酸菌の働きで吸収されやすくなっています。
体内のカルシウムは私たちのカラダの１.５～２％を占めていて、そのうちの９９％が骨や歯の成分で、残りの１％は血液や筋肉に存在しています。
カルシウムは、アスリートに必要な強靭な骨を作り、また血液から細胞に運ばれ、生命の維持に必要な役割を果たします。
カルシウムは神経伝達にも関与していますが、これはマグネシウムとのバランスが関係していて、筋肉収縮や、イライラ防止、集中力アップの効果が期待できて、アスリートにはもってこいの食材ですね。
今回ご紹介するのは 「水切りヨーグルトとスモークサーモンのオープンサンド」。ヨーグルトを水切りにするとお料理にも使えて便利ですね。
