１、２月は体作りの期間としているスポーツが多いと思います。テニスも試合はありますが、目標とする試合まで時間があり、それに向けての体作りをするので、食事や栄養もトレーニングや練習内容にあったアドバイスをしています。

　気を付けるポイントは選手によってさまざまですが、共通して言えるのは「十分にカルシウムが摂れているか」です。

　競技によっては、部分的にかなりの負荷がかかって骨にひびが入った、骨折した、という話をよく聞きます。そうならないためにも、この時期にしっかりと食事から、骨強化に必要なカルシウムをとるようにしましょう。

• 豆腐のカルボナーラ風の作り方

　今回の「豆腐のカルボナーラ風」はカルシウムがたっぷり。麺は入っていませんが、パスタ好きな選手には大人気のヘルシーな主菜です。

ビタミンＤ、Ｋも一緒に

　骨を作るために欠かせないカルシウムは、腸管から吸収されますが、その吸収を助けるためにはビタミンＤが必要。また、体内に取り込んだカルシウムが骨沈着する際に必要なのがビタミンＫで、これらを合わせて摂ることが重要です。

　今回のメニューでは豆腐、牛乳、卵を使い、３つの栄養素がしっかりとれるようにしました。骨強化の時期にお試し下さい。

【管理栄養士・山口美佐】