今年の夏は、例年のように試合がなかなかできませんでした。目標設定が立たない、春からの練習不十分でイメージ通りに体が動かない、暑さ対策など様々な課題が出た年でもあります。まだ厳しい残暑は続きます。この時期に自分の体を知るためのセルフチェックと、そうならないための「４NO」対策をしていきましょう。
＜４NO対策＞
（1）疲労をためない
（2）ケガをしない
（3）熱中症ならない
（4）食中毒にならない
これらに対し、栄養面からアドバイスを送ります。
疲労をためない
疲労をためないためには、摂取カロリーと消費カロリーの量が等しいか、摂取カロリーが多くなるよう調整しましょう。暑くて食欲も落ちがちですが、しっかりとビタミンB1を含む豚肉のおかずと、糖質を含むご飯を食べましょう。運動中の水分補給は水やお茶ではなく、糖質の入った水分をとりましょう。
ケガをしない
まずは、良質なタンパク質、つまり肉・魚・卵・牛乳・大豆製品などアミノ酸スコアが高いものをとりましょう。骨を作るカルシウム、関節を作るコラーゲン（タンパク質）をビタミンCと一緒にとりましょう。果物やイモがおすすめです。
熱中症にならない
汗の成分の99％は水分、残りの1％は電解質ですが、熱中症予防にはこの1％分のミネラルをとることです。ミネラルの代表的なものはナトリウムですので、塩分と糖分の入った飲み物をこまめに飲むようにしましょう。みそ汁も良いですね。毎日、練習時間と水分量、気温を確認。トイレで尿の色をチェックし、水分が足りているかどうかも目視で確認。練習前後の体重の減りは、1.5～2％以内にしましょう。
食中毒にならない
衛生管理はさることながら、免疫力が低下すると食中毒にもなりやすくなり、抵抗力が落ちて病気にもなりやすくなります。免疫力を上げるには、カロテンを多く含む緑黄色野菜を油で調理し、体内吸収率を上げます。さらに腸内環境を整えるようにしましょう。
今回は、これらの「４NO」対策に効果的な冷製スープ「夏を乗り切るもりもりポトフ」を紹介します。鶏の手羽からコラーゲン、ハムから疲労回復のビタミンB1、ジャガイモとレモンでビタミンC、牛乳からカルシウムが取れます。冷たいスープは食欲も沸きます。ぜひお試し下さい。
