焼きアジのクリームソースがけ
栄養価
- エネルギー
- 266kcal
- 塩分
- 0.01g
- タンパク質
- 24.2g
- 脂質
- 13.6g
- 炭水化物
- 11g
- カルシウム
- 179mg
材料（2人分）
- アジ
- 1尾
- 塩
- 少々
- ニンニク
- 1片
- ニラ
- 50g
- シメジ
- 30g
- バター
- 大さじ1
- 粒コショウ
- 少々
Ａ
- 牛乳
- 1カップ
- 和風だしの素
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- アジは片開き、または三枚におろして小骨をしっかり取り、塩を振ってコンロで焼く。
- ニンニクはみじん切り、ニラとシメジは2cm程度の長さに切る。
- フライパンにバターを熱してニンニクを炒め、香りがしてきたらニラとシメジを加え、炒め合わせて粒コショウを振る。
- ③にAを加え、5分程度弱火で煮込む。
- 器に①を盛り、④をかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
