さらさらっと納豆そば
栄養価
- エネルギー
- 545kcal
- 塩分
- 7.5g
- タンパク質
- 25.5g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 95.8g
- カルシウム
- 111mg
材料（2人分）
- そば
- 2束
- 納豆
- 2パック
- 大根
- 1/5本
- カボチャ
- 1/16個
- 細ネギ
- 2本
- かつお節
- 1つまみ
A
- 水
- 400ml
- 顆粒和風だし
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1強
- 梅干し
- 中2個
- はちみつ
- 小さじ2
作り方
- そばはゆでて冷水で冷やし、器に盛る。
- 納豆は付属のタレを使わず、混ぜる。
- 大根は皮をむき、すりおろす。
- カボチャは５mm幅に切り、ラップで包んで電子レンジで約３分加熱する。
- 細ネギは小口切りにする。
- 梅干しの種を取り、実を包丁で叩いてペースト状にする。鍋にＡのすべてを入れ、ひと煮立ちさせる。
- ①に納豆、大根おろし、カボチャ、細ネギを盛りつける。⑥のタレを全体にかけ、最後にかつお節を散らす。
※そばをゆでる時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
