凍らせトマトのサラダうどん

1. ＜前日用意＞トマトは２cmほどに切って凍らせておく。めんつゆの１/３ほどを製氷トレーで凍らせておく。
2. ゆで卵を作る。卵は水からゆではじめ、プクプクと気泡が立って沸騰したら中火にして時間を計る。約９分程で固ゆで卵の出来上がり。冷ましてスライスする。
3. ささみはゆでて冷まし、筋を取り食べやすい大きさにさいておく。
4. 乾燥ワカメは水で戻す。
5. うどんをゆでて冷水で締め、しっかり水を切っておく。
6. キュウリ、レタスは食べやすい大きさに切り、カイワレ大根も切っておく。
7. 弁当容器にレタスをしき、キュウリ、ワカメ、ささみ、カイワレ大根、凍ったトマト、ゆで卵を盛って具は出来上がり。
8. めんつゆはスープジャーに入れ、前日に凍らせたものもジャーに入れる。
9. ゆでて冷めたうどんも弁当容器に入れる。

アスパラとカボチャのオイスターソース炒め

1. カボチャは一口大の薄切りにしてレンジで柔らかくなる手前ぐらいまで加熱する。
2. アスパラガスも一口大に切り、レンジで１分ほど加熱する。
3. フライパンに油を引き、豚肉を炒め、肉の色が変わったら①と②の野菜を加え、塩、コショウ、オイスターソースを入れて炒める。

※しっかり冷ましてお弁当容器に入れる。

※夏場のため味を濃いめにしています。

※サラダうどんが冷たいので、野菜炒めは冷ましてから保温ジャーの一番上に収納する。

アセロラゼリーのヨーグルト添え

1. ＜前日用意①～④＞アセロラドリンクを８０℃以上に温める。
2. ①にゼラチンを入れ、しっかり混ぜて溶かす。
3. 容器に②の液をそそぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
4. キウイ、パイナップルを１cm弱にカットする。冷凍庫で凍らせておく。
5. 冷えたゼリーにヨーグルトを流し入れ、④のフルーツをのせる。

ハーブティー

1. 水を沸騰させる。茶葉を入れ３～５分、ふたをしておく。
2. 茶葉を出し、砂糖、塩を入れ、最後に氷を入れる。

※前日用意分の時間は、調理時間に含まない。

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