1. 焼きノリは１枚を４等分し、10cm角程度の大きさを12枚作る。
2. Aを全て混ぜ、冷ましておく。
3. 卵に砂糖を加え、フライパンで厚みのある卵焼きを焼く。焼けたら冷まして中細切りにする。
4. ニンジンは細切りにしてゴマ油で炒め、塩少々ふる。
5. ホウレン草は縦３等分くらいに切って電子レンジで１～２分加熱する。冷水に取り、しっかり水けをきってゴマ油と塩をまぶす。
6. 豚肉は細切りにし、焼肉のタレで炒めて冷ます。
7. たくあんは細切りにする。
8. ②～⑦の食材は全て12等分する。
9. ラップの上にノリを置き、端を１～1.5cmあけてご飯を広げる。具をひとつ分ずつのせて巻き、しばらく置いてノリを落ち着かせる。同様に11本作る。
10. ⑨を器に盛り、飾り用のゴマをふる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。