彩り野菜のしっとり卵焼き
栄養価
- エネルギー
- 182kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 13.8g
- 脂質
- 9.9g
- 炭水化物
- 8.4g
- カルシウム
- 79mg
材料（4人分）
- 卵
- 4個
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- 鶏ひき肉
- 80g
- ニンジン
- 1/2本
- ホウレン草
- 1/2束
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- 絹ごし豆腐は水切りする。ホウレン草はゆでてみじん切り、ニンジンはみじん切りにする。
- 鶏ひき肉は塩コショウ（分量外）し、油少々（分量外）をひいたフライパンでパラパラになるまで炒める。さらにニンジンを加えて、火が通る位に軽く炒める。
- 水切りした豆腐、卵、砂糖、塩をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
- ③にニンジン、ホウレン草、鶏ひき肉を入れ、混ぜる。
- 型に流し入れて弱火で30分蒸す。
- 冷めたら型から出し、食べやすく切り分ける。
