エビとアボカドのケーク・サレ
栄養価
- エネルギー
- 419kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 18g
- 脂質
- 26.7g
- 炭水化物
- 25.1g
- カルシウム
- 140mg
材料（パウンド型1台分）
- アボカド
- 1個
- むきエビ
- 12尾
- ミニトマト
- 6個
- クリームチーズ
- 80g
- オリーブ油
- 適量
- おろしニンニク
- 小さじ1
- 薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 100ml
- 油
- 大さじ2
作り方
- アボカドとクリームチーズは2㎝角に切る。ミニトマトは半分に切る。エビはさっと洗う。
- フライパンにオリーブ油をひき、おろしニンニクを加え、弱火で香りが出るまで炒める。アボカド、エビ、ミニトマトを加えて塩コショウ（分量外）し、強火でさっと炒め、粗熱を取る。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、パルメザンチーズをまとめてふるいにかける。
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかり溶きほぐす。
- ④に牛乳、油を加えよく混ぜる。
- ⑤に③を徐々に加え、なめらかになるまで混ぜる。
- ⑥に②とクリームチーズを加えてさっと混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流し入れ、空気を抜く。
- 180℃のオーブンで約30分焼く。竹串を刺して何もついて来なければオーブンから出し、粗熱が取れたら型から出し、冷ます。
- 完全に冷めてから切り分ける。
