ミルクにゅーめん
栄養価
- エネルギー
- 454kcal
- 塩分
- 2.5g
- タンパク質
- 23g
- 脂質
- 18.8g
- 炭水化物
- 44.7g
- カルシウム
- 194mg
材料（2人分）
- そうめん
- 100g
- 卵
- 2個
- 乾燥ワカメ
- 1g
Ａ
- シメジ
- 20g
- 豆腐
- 40g
- 水菜
- 20g
- 肉団子
- 4個
- 牛乳
- 200ml
- 水
- 200ml
- 鶏がらスープの素
- 小さじ4
- ゴマ油
- 2g
※肉団子は市販品でも、ハンバーグの生地の残りなどを使用してもよい。作る場合は、合いびき肉70g、 卵５g、パン粉５g、タマネギみじん切り５ｇをもみ込んで、丸める。
作り方
- 肉団子を用意する。
- ワカメは水で戻す。
- 卵はほぐして耐熱皿に入れ、電子レンジで２分加熱し、粗熱を取り太めに切る。
- シメジ、豆腐は食べやすいように切る。水菜は、食べやすく切り、飾り用を少し取り置く。
- 鍋にAと肉団子を入れて加熱し、沸騰直前で弱火にして煮る。
- そうめんを加え、再沸騰直前まで温め、塩で味を調える。
- 器に盛り、②のワカメ、③の卵、飾り用の水菜をのせる。
管理栄養士・山口美佐
管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®／テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。
