ココアミルク

1. ココアパウダーを少量の牛乳で伸ばしてから鍋に入れ、温めながら残りの牛乳を少しずつ加える。
2. 器に注ぎ入れ、好みの甘さ加減になるようにマシュマロや砂糖を加える。

コーンポタージュ

1. 熱した鍋にバターを溶かし、薄切りにしたタマネギを炒め、しんなりしたら火を止めて小麦粉を加える。粉っぽさがなくなるまで全体に絡める。
2. ①にコーンクリーム缶、水、固形コンソメを入れて、煮立たせる。
3. 粗熱をとった②と牛乳をミキサーにかけ、ザルで漉し、鍋に戻す。
4. ③をひと煮立ちさせて、塩、コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンと刻みパセリをのせる。

※栄養価はココアミルクとコーンポタージュ１人分の合算。

※ココアミルクのみはエネルギー144kcal、コーンポタージュのみは266kcal。

※調理時間はコーンポタージュの時間。ココアミルクの調理時間は５分。