みそ餅おこわでフルパワー
栄養価
- エネルギー
- 533kcal
- 塩分
- 3.7g
- タンパク質
- 18.6g
- 脂質
- 6.8g
- 炭水化物
- 94.6g
- カルシウム
- 41mg
材料（2人分）
- 米
- 1と1/4合
- 切り餅
- 1個
- 焼き豚
- 60g
- ニンジン
- 中1/3本
- ゴマ油
- 小さじ1
- 細ネギ
- 1/5束
- 水
- 200ml
Ａ
- 合わせみそ
- 大さじ1と1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- オイスターソース
- 小さじ2
- おろしショウガ
- 小さじ1/4
作り方
- 米は洗って浸水させる。
- 切り餅は5mm角、焼き豚、ニンジンは１cm角に切る。
- Aの調味料を混ぜて、みそを溶きのばす。
- 炊飯器に③と水を入れてよく混ぜ、水けをきった米を入れる。米の上に②をのせ、普通に炊く。
- 炊き上がったらゴマ油を回しかけ、しゃもじでご飯と具材を良く混ぜる。
- 器に盛り、小口切りにした細ネギを散らす。
※下ごしらえしておけば、後は炊飯器にお任せです。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
