腸活☆みそ汁
栄養価
- エネルギー
- 197kcal
- 塩分
- 2.5g
- タンパク質
- 19.4g
- 脂質
- 8.2g
- 炭水化物
- 11.7g
- カルシウム
- 95mg
材料（2人分）
- 豚肉（薄切り）
- 100g
- 絹ごし豆腐
- 1/4丁
- タマネギ
- 1/4個
- キャベツ
- 50g
- ニンジン
- 1/3本
- ゴマ油またはオリーブ油
- 小さじ1
- だし汁
- 400ml
- みそ
- 大さじ2
- 細ネギ
- 適量
- 七味
- 適宜
作り方
- 熱した鍋に油を引き、一口サイズにカットしてさっと湯通しした豚肉を炒める。
- ①にだし汁、くし形切りにしたタマネギ、半月切りにしたニンジンを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- ②に一口サイズにザク切りしたキャベツ、１cm角にカットした豆腐を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
- ②にみそを溶き入れ、再度火をつけて、沸騰する手前で火を止める。
- 器に②を盛り、小口切りにした細ネギを散らし、好みで七味を振る。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
