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レシピ

サケとシラスのまぜご飯

栄養価

エネルギー
450kcal
塩分
2.1g
タンパク質
20g
脂質
6g
炭水化物
74.6g
カルシウム
80.4mg
マグネシウム
50.7mg
0.6mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンA
57.8μg
ビタミンD
20.7μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.3mg
ビタミンB12
3.8μg
葉酸
20.8μg
ビタミンC
0.8mg
食物繊維
0.8g
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材料(1人分

ご飯
200g
塩サケ(切り身)
40g
シラス干し
25g
シソ
3枚
少々
炒りゴマ
小さじ1/3

作り方

  1. サケは塩を振って焼き、身をほぐす。
  2. ご飯にサケ、シソ、シラス干し、炒りゴマを混ぜる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ/管理栄養士・長島未央子

KAGOSHIMA食×スポーツ

鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。

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