元気補充ブロッコリーポタージュ
栄養価
- エネルギー
- 266kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 15g
- 脂質
- 7.8g
- 炭水化物
- 36.5g
- カルシウム
- 223mg
材料（2人分）
- ブロッコリー（花蕾と茎は半々）
- 2/3個
- タマネギ
- 1/2個
- ジャガイモ
- 大1個
- はんぺん
- 1/2枚強
- 枝豆（冷凍）
- 7～8さや
- 普通牛乳
- 300ml
- コンソメ
- 小さじ1
作り方
- 枝豆は解凍して、さやから実を出す。
- ブロッコリー、タマネギ、ジャガイモはスライスする。
- ②を600Wの電子レンジで３分温める。
- ミキサーにブロッコリー、はんぺん、牛乳、コンソメを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- なめらかになったらタマネギとジャガイモを加え、さらにミキサーにかける。
- ⑤を器に入れ、枝豆を乗せる。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
