レンジで簡単！小田巻蒸し
栄養価
- エネルギー
- 390kcal
- 塩分
- 3.8g
- タンパク質
- 16.3g
- 脂質
- 7.2g
- 炭水化物
- 61.4g
- カルシウム
- 127mg
材料（2人分）
- ゆでうどん
- 200g
- 卵
- 2個
- だし汁
- 300ml
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 絹ごし豆腐
- 小パック1/2個
- ニンジン
- 10g
- 小松菜
- 60g
- 麩
- 4個
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。冷ましただし汁、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
- 小松菜はゆでで水けを絞り、３cm長さに切る。ニンジンは薄く切り、型で抜く。豆腐は１cm角のさいの目切りにする。麩は水で戻しておく。
- 器にざく切りにしてほぐしたうどんを入れ、➀を濾し器を通しながら入れる。
- ②をトッピングし、ふんわりラップをして電子レンジ（300W）で７分加熱する。
※ だし汁、しょうゆ、塩を、おでんや鍋の残り汁に変えて作ることもできます。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
