スプラウトサラダ
栄養価
- エネルギー
- 58kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 4.8g
- 脂質
- 3.5g
- 炭水化物
- 1.7g
- カルシウム
- 44mg
材料（1人分）
- ブロッコリースプラウト
- 35g
- シラス干し
- 10g
- かつお節（糸けずり）
- 2g
- ポン酢じょうゆ
- 10g
- オリーブ油
- 3g
作り方
- ブロッコリースプラウトは軽く洗い、根元を切り、水をよくきる。
- シラス干しはトースターかフライパンで軽く炒る。
- ポン酢とオリーブ油を混ぜ合わせる。
- ボウルにブロッコリースプラウトとシラス干しを入れ、③を加えてさっくりと混ぜる。
- 器に盛り、かつお節を乗せる。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
