秋サケとマイタケの炊き込みご飯
栄養価
- エネルギー
- 709kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 33.5g
- 脂質
- 5.7g
- 炭水化物
- 123.8g
- カルシウム
- 44mg
材料（2人分）
- 米
- 150g
- サケ
- 100g
- マイタケ
- 40g
- おろしショウガ
- 3g
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 顆粒和風だし
- 2g
- 昆布
- 2g
作り方
- サケは水で洗う。ショウガは千切りにする。
- 米をとぎ、炊飯器に入れる。調味料、ショウガを加え、規定量まで水を入れ、軽く混ぜる。
- 米の上にサケ、ほぐしたマイタケ、昆布を置き、炊く。
- 炊けたら昆布とサケを取り出し、ご飯を蒸らす。サケはほぐして戻し入れる。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
