モロヘイヤと豚肉のスタミナ丼
栄養価
- エネルギー
- 659kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 22.3g
- 脂質
- 21.2g
- 炭水化物
- 86.6g
- カルシウム
- 82mg
材料（2人分）
- 温かいご飯
- 丼2杯分（400g）
- 豚ロース肉（薄切り）
- 150g
- モロヘイヤ
- 1/2束
- 赤パプリカ
- 1/2個
- ショウガ
- 1片
- 油
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
Ａ
- しょうゆ、酒
- 各大さじ1と1/2
- みりん、砂糖
- 各大さじ1/2
- だし汁
- 大さじ4
作り方
- 豚肉は3等分、モロヘイヤはざく切り、パプリカは縦1cm幅に切る。ショウガはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、弱火でショウガを炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら、モロヘイヤ、パプリカを加えて炒める。しんなりしたらＡを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、丼に盛ったご飯にかける。
※炊飯時間は調理時間に含まない。
